Kata pengantar
Puji
dan syukur kami panjatkan kepada Tuhan yang Maha Esa, karena atas berkat dan
limpahan rahmat-Nyalah maka kami boleh menyelesaikan sebuah proposal dengan
tepat waktu. Berikut ini penulis mempersembahkan sebuah Proposal Ide Bisnis dengan
judul Industri Makanan “ Cangkruk Station “
Sebagai
pengantar disini saya sebagai penulis ingin mengawali
sebagai perkenalan, bahwa disini kami para mahasiswa dan mahasiswi dari
Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, Fakultas Bisnis, Jurusan Manajemen
telah mendapatkan tugas untuk membuat sebuah Ide. Disini kami telah memilih
untuk memilih bidang industri makanan.
Penulis menyadari
bahwa dalam menyusun karya tulis ini masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu
penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun guna
sempurnanya makalah ini. Penulis berharap semoga karya tulis ini bisa
bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi pembaca pada umumnya.
Surabaya, Mei 2014
Penyusun
Daftar Isi
Kata
Pengantar ……………………………………………………..
Daftar
Isi …………………………………………………………….
Bab
I Pendahuluan …………………………………………………
Bab
II Gambaran Umum Ide Bisnis
…………………………………
Bab
III Metode Pelaksanaan ……………………………………… .
Bab
IV Anggran Biaya ………………………………………………
Bab V Penutup ………………………………………………………
Bab I
Pendahuluan
1.1
Pendahuluan
Masyarakat Indonesia khususnya di
Surabaya merupakan orang yang suka
makan. Dari makanan berat sampai makanan ringan pun hampir dikonsumsi
setiap harinya, dalam waktu istirahat, waktu senggang, dan kapanpun ada waktu
disempatkan untuk makan walaupun itu hanya makanan kecil / camilan. Setelah
seharian disibukkan dengan aktivitas pekerjaan, malam harinya digunakan untuk
refleksi. Tidaklah heran bahwa di Surabaya hampir di setiap pinggir jalan terdapat
orang yang berjualan makanan dari nasi goreng, mie goreng, bakso, sate, dan
lain-lain.
Masyarakat pun menyukai
camilan-camilan ringan untuk selingan khususnya di malam hari. Camilan kecil yang berada di rumah
maupun yang membeli di pinggriran jalan. Dari yang gorengan, roti, keripik, dan
lain-lain
Hal inilah yang menarik perhatian
kami dalam membuat suatu jenis usaha yang bergerak di bidang indutri makanan.
Dengan pola makan yang digemari masyarakat ini khususnya camilan yang disukai
di semua kalangan dari anak-anak, remaja, dan orang tua.Kami ingin membuat
sebuah tempat dimana orang dapat mampir untuk sekedar makan, berkumpul
bersama.Dengan menyajikan makanan ringan sebagai menu utama seperti Sate Sosis
dan Baked Potato. Dengan demikian para masyarakat sekitar yang ingin mencari
makanan kecil di malam hari dapat membeli di stand kami.Bukan hanya sekedar
membeli dan pulang saja, pelanggan dapat berbincang-bincang dengan teman sambil
menikmati makanan ringan.
Dengan tempat yang strategis
tentunya akan mendorong banyaknya pelanggan yang datang. Jalan Kedungdoro
merupakan surga bagi para pecinta kuliner, dengan melihat ramainya di malam
hari orang-orang mencari makana.Inilah yang menjadi target kami untuk membuka
sebuah depot yaitu “ Cangkruk Station”.
Didukung dengan sistem pemasaran
secara online maupun personal selling. Pemasaran secara online sekarang
merupakan suatu inovasi baru dimana dapat mempromosikan produk baru kepada
setiap orang tanpa terkecuali dan dengan pemasaran online ini kami dapat memperkenalkan
produk baru kami secara lebih luas ,hal ini dikarenakan banyaknya masyarakat
yang hampir semua memiliki jejaring sosial.Banyak sarana media online yang
dapat kami manfaatkan seperti Blackberry Messeger, Twitter, Facebook,
Instagram. Sedangkan secara personal selling seperti menawarkan produk kami
menggunakan media cetang seperti pembagian brosur di sekolah-sekolah, perguruan
tinggi, kantor, area perbelanjaan, dan lain-lain. Dengan begitu pangsa pasar
yang kami dapatkan semakin luas.
Tidak hanya dengan penentuan usaha,
lokasi usaha, dan strategi pemasaran yang kami tentukan, tetapi juga manajemen
untuk mendukung berjalannya usaha ini dari manajer, bagian keuangan, bagian
produksi, bagian pemasaran.Serta hal yang paling penting dalam mendirikan suatu
usaha ini adalah dana, dengan diperlukannya modal. Modal yang dibutuhkan
pertama-tama adalah modal bersama.
Bab
II
Gambaran Umum Ide Bisnis
Tempat makan “Cangkruk Station” ini
menjual makanan dan minuman yang
bisa dijadikan camilan kecil.
Menu makanan dari Cangkruk
Station adalah Sate
Sosis dan Baked Potato sedangkan menu
minuman Cangkruk
Station adalah Es
jeruk, Es Teh, dan Es Kopi.
Produk kami memiliki keunggulan antara lain:
• Diolah
secara langsung
• Memakai
bahan yang masih fresh
• Cocok
untuk camilan kecil
• Melayani
dengan 3S ( Senyum, Sapa, Salam )
• Melayani
pelanggan dengan cepat dan tanggap
Kami
menjual produk main menu kami (Sate Sosis dan Baked Potato) dengan harga Rp
10.000,- dan menu minuman kami (Es teh, Es Jeruk, Es Kopi) dengan harga Rp
3.000,- .
Bab
III
Metode Pelaksanaan
3.1 Target Pemasaran
Target
pemasaran kami adalah pada untuk semua kalangan. Produk yang kami jual
ini bisa di konsumsi dari anak-anak, remaja, dan orang tua dikarenakan produk
yang kami jual ini makanan yang sudah dikenal oleh banyak orang yaitu sate
sosis dan baked potato. Begitu juga
dengan produk minuman yang kami jual disukai oleh semua
kalangan yaitu es jeruk, es teh, dan es kopi. Dan juga produk yang kami jual
ini cocok untuk camilan kecil. Maka dari itu target pasar kami cocok untuk
semua kalangan.
3.2
Pengembangan Produk
Untuk ke depannya kami ingin
mencoba untuk menambah menu baru di Cangruk Station.Menu baru seperti Spagetti
bumbu BBQ dll.
Serta apabila kami sudah memiliki
modal lebih, kami ingin mengembangkan usaha kami menjadi usaha frenchise yang
akan dibuka dibeberapa lokasi tertentu.
3.3
Pengembangan Wilayah Pemasaran
Untuk saat ini wilayah pemasaran kami hanya mencakup wilayah
Surabaya dan sekitarnya. Namun dengan berjalannya waktu ketika kami
sudah memiliki frenchise itu perlahan kami akan berusaha menembus pasar dalam
skala nasional.
3.4
Strategi Promosi
Personal selling yang akan kami lakukan antara lain kami dengan
melakukan pemasaran melalui sosial media (BBM, facebook, twitter) selain itu
kami menawarkan produk kami dengan melakukan personal dengan mempergunakan
relasi-relasi atau teman yang kami kenal. Dengan melakukan pemasaran secara
online cukup efektif karena banyak orang yang penasaran dan mendatangi stand
kami.
Selain
personal selling kami juga membuat
banner, banner tersebut di tempatkan pada stand kami, dengan begitu para pelanggan
yang datang dapat melihat menu-menu yang kami sediakan.
3.4
Strategi Pemasaran Harga
Harga yang kami
tetapkan tidak terlalu mahal. Hal ini kami lakukan agar
produk yang kami beli sesuai dengan daya beli masyarakat yang pada umumnya
adalah pelajar.
3.5
SKEMA PROSES PRODUKSI
|
Bab IV
|
Anggaran Biaya
|
Nama
Barang
|
Jumlah Item
|
Harga
|
|
Kentang
|
10 Kg
|
Rp 100.000
|
|
Sosis
Sapi
|
5 Kg
|
Rp 250.000
|
|
Bakso
|
5 Kg
|
Rp 200.000
|
|
Saus
tomat
|
1 Kg
|
Rp 9.000
|
|
Saus
sambal
|
2 Kg
|
Rp 18.000
|
|
Mayonaise
|
1 Kg
|
Rp 35.850
|
|
Arang
|
3 Kg
|
Rp 13.500
|
|
Nutrisari
|
2 pak
|
Rp 20.000
|
|
Teh
Sisri
|
2 pak
|
Rp 5.500
|
|
Nescafe
|
1 pak
|
Rp 30.675
|
|
Keju
|
3 pak
|
Rp 50.000
|
|
Air
putih galon
|
1 galon
|
Rp 10.000
|
|
Kotak
Mika
|
100 lembar
|
Rp 29.000
|
|
Mangkok
Mika
|
60 lembar
|
Rp 21.000
|
|
Gelas Plastik
|
100
gelas
|
Rp
11.250
|
|
Sedotan
|
100
|
Rp
10.000
|
|
Sendok Plastik
|
100
|
Rp
14.000
|
|
Tusuk Sate
|
300
|
Rp 5.000
|
|
Es Batu
|
6
sak
|
Rp
24.000
|
|
Aluminium Foil
|
2
gulung
|
Rp
13.070
|
|
Banner
|
1
|
Rp
24.000
|
|
TOTAL
|
Rp 893.845
|
Tidak ada komentar:
Posting Komentar